A Fundação Saúde Itaú, conhecida como Itaú Saúde, opera na modalidade de Autogestão e tem como principal objetivo oferecer assistência à saúde para os colaboradores ativos e inativos, bem como seus dependentes, de qualquer organização pertencente ao Conglomerado Itaú Unibanco. Esta assistência é regida pelo Estatuto da fundação, pelo Regulamento do Plano de Saúde Itaú e por outras normas relacionadas aos seus programas e serviços. A Itaú Saúde se dedica a garantir o bem-estar e a saúde de seus beneficiários, proporcionando um suporte abrangente e de qualidade.